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味蕾时光:夏天的荔枝冰饮+西米水果捞 让你爽一夏

文章来源:豆果网  日期:2016-7-29 10:51:47  浏览:446次  
文章摘要: 荔枝冰饮+西米水果捞|味蕾时光的做法步骤 1. <荔枝冰饮>荔枝去壳去核,放入冰箱冷冻1小时以上,冻住果肉。 2. <荔枝冰饮>果肉倒入料理机,再倒入150克水,炼乳A,搅拌打碎。 ...





荔枝冰饮+西米水果捞 | 味蕾时光的做法步骤

荔枝冰饮+西米水果捞 | 味蕾时光的做法图解1

1. <荔枝冰饮>荔枝去壳去核,放入冰箱冷冻1小时以上,冻住果肉。

荔枝冰饮+西米水果捞 | 味蕾时光的做法图解2

2. <荔枝冰饮>果肉倒入料理机,再倒入150克水,炼乳A,搅拌打碎。

荔枝冰饮+西米水果捞 | 味蕾时光的做法图解3

3. <荔枝冰饮>汁液倒入杯中,加一片柠檬,撒上黑巧克力屑即可。

荔枝冰饮+西米水果捞 | 味蕾时光的做法图解4

4. <西米水果捞>水烧开放入西米,中火煮约15分钟,至西米粒中间只剩细微的白芯,关火盖盖焖20分钟左右,直至西米变成透明色,用前过凉水沥干,口感更Q.

荔枝冰饮+西米水果捞 | 味蕾时光的做法图解5

5. <西米水果捞>应季甜水果(因为配料里有酸奶,所以不建议使用酸味大的水果)处理成小块。

荔枝冰饮+西米水果捞 | 味蕾时光的做法图解6

6. <西米水果捞>芒果处理:顺着果核剖成两瓣,在果肉上划十字刀,用手指把果肉顶出来用小刀切下。

荔枝冰饮+西米水果捞 | 味蕾时光的做法图解7

7. <西米水果捞>切好的水果在盘子上码好,西米加入果盘,浇上酸奶。

荔枝冰饮+西米水果捞 | 味蕾时光的做法图解8

8. <西米水果捞>淋上炼乳B,西米水果捞就制作好了。

荔枝冰饮+西米水果捞 | 味蕾时光的做法图解9

9. <西米水果捞>搭配上喜欢的冰饮,快快来,爽一“夏”。

小贴士三点说明:

1.食谱中的炼乳A和炼乳B都是同种炼乳,标注不同只是为了方便区别用量。
2.步骤4,关火后焖西米的时间,可根据不同的西米增加或缩短,最终让西米变透明即可。
3.荔枝冰饮中,水与果肉的用量可以自由搭配,喜欢清一点就多加水,浓一些就少加水,并配合增减炼乳或是蜂蜜的用量。

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